やさいドットコム

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毎日食べよう! 野菜がおいしい身体づくり。野菜は「健康」の源です。

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野菜の本質は、地球だ。

野菜の本質は野菜が育ったその土地の養分やミネラル、そしてそれを育てる人の愛情である。たとえ国が違っても色々な方法で野菜を作り守り続け、または品種を変えて食べやすくしたりしてきた。しかし、野菜は人間が色々な工夫に答えながら、基本的な光合成や水分吸収体系は絶対に狂わさないでいる。これは、地球全体の守り神のような現象である。自然自然とあまりにも恩恵を促すような言い方を刷る人間だが、この原理原則にはかなわないばすである。だって人間そのものが「水」がなければ生きていけないからだ。

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世界中のどこへ行っても野菜がある。

たとえ国が違っても民族の違いがあっても、形を変えて野菜を食べているのだ。ついこないだまで、世界で最も野菜を食べていた「日本人」が今は、アメリカ人より野菜の摂取率が少ないというデータが出てしまった。

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